Die außergewöhnlichen Zutaten:
- Knoblauch: Sorgt für eine kräftige, herzhafte Basis und bringt ein unverwechselbar intensives Aroma in die Sauce.
- Rote Jalapeño: Mit 2.500–8.000 Scoville genau die richtige Schärfe – frisch, grün und lebendig, ohne zu überfordern.
- Paprika: Verleiht eine natürliche Süße und rundet die Sauce mit fruchtigen Noten ab.
Bei dieser Sauce steht die Handwerkskunst der Fermentation im Mittelpunkt: Frisch geerntete Jalapeños werden schonend fermentiert, wodurch sich ihre Aromen intensivieren und eine feine, natürliche Säure entsteht. In Kombination mit aromatischem Knoblauch, süßlich-fruchtiger Paprika, Zwiebeln und einem Hauch Kardamom ergibt sich ein rundes, tiefes Geschmacksprofil. Der naturtrübe Apfelessig verstärkt die Frische und verleiht der Sauce ihr lebendiges Finish. Wie bei allen unseren Soßen verwenden wir fast ausschließlich Bio-Zutaten.
Die Garlic Goddess ist ein echter Allrounder in der Küche – mild in der Schärfe, aber reich an Charakter. Sie passt perfekt zu gegrilltem Gemüse, Fleisch, Fisch, Tomatensoße, oder einfach als besondere Note in Dressings, Dips und Bowls. Eine Sauce, die Handarbeit, Natürlichkeit und Geschmack in idealer Balance vereint.
